الموضوع: ريغاتوني بالدجاج المشوي والبيبروني

المقادير

لتحضير المعكرونة:
2/1 كلغ أو 500غ معكرونة ريغاتوني
8 كوب أو 2 لتر الماء
لتحضير الحشو:
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 كلغ صدور دجاج
1 كوب أو 250غ فطر طازج
100غ بيبروني بقر، مقطع
2/1 كوب بصل أخضر، مفروم
1 علبة 250غ ذرة حلوة مصفاة
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
لتحضير صلصة البشاميل:
4 كوب أو 1 لتر حليب
1 مغلف خلطة البشاميل
1 كوب أو 100غ جبنة الموزاريلا، مبشورة

طريقة التحضير

يغلى الماء المالح في قدر كبيرة وتسلق المعكرونة لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح طرية ، ثم ترفع عن النار وتغسل بماء بارد وتترك جانباً.
تحمى ملعقة كبيرة من الزيت وتقلى صدور الدجاج ثم تقطع إلى شرائح رقيقة بالطول وتترك جانباً.
يحمى الزيت المتبقي في مقلاة، يقلى الفطر ويترك جانباً.
تمزج خلطة البشاميل مع الحليب في قدر ويغلى المزيج ويترك على النار لمدة دقيقتين إلى أن تتكاثف الصلصة.
تمزج معكرونة الريغاتوني في وعاء مع الدجاج والفطر وشرائح البيبروني والبصل الأخضر والذرة الحلوة والملح والفلفل الأسود.
يسكب مزيج المعكرونة في صينية، تسكب فوقه صلصة البشاميل وتغطى بالجبنة.
تطهى في الفرن على حرارة تبلغ 185 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.

الموضوع الأصلي: ريغاتوني بالدجاج المشوي والبيبروني || الكاتب: chef || المصدر: منتديات خريف الحب

www.hamst7oob.com

كلمات البحث

العاب ، برامج ، مأكولات, وصفات طعام,الصحه Health ,الفوتوشوب

يسلمو شيف يعطيك العافيه

جزاك الله كل خير