تقطع الجبنة إلى أصابع صغيرة الحجم. توضع على صينية مغطاة بورق نايلون لاصق؛ تغطى أصابع الجبنة وتترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تصبح جامدة.
يمزج البيض في وعاء مع الفلفل الحار والبقدونس وجوزة الطيب.
يغمس كل إصبع مثلج في مزيج البيض ثم في خلطة البروست.
يسخّن زيت الزيتون حتى حرارة 180 درجة مئوية. توضع قطعة صغيرة من الخبز في الزيت للتأكد من حرارته. تقلى أصابع الموزاريلا المثلجة على مراحل لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تقدم ساخنة.
إقتراح للطهي: يجب أن يكون الزيت ساخناً بشكل كافٍ، ويجب أن تكون الأصابع مثلجة عند القلي. تحفظ أصابع الموزاريلا في الثلاجة في حال لم يتم استعمالها على الفور.
LinkBack URL
About LinkBacks
أصابع الموزاريلا البروست
[IMG]
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)