الموضوع: لحم عجل بالخردل

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كيلو لحم عجل، مطبوخ ومقطع إلى شرائح كبيرة
350غ أو 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح كبيرة
2 حبة متوسطة الحجم أو 300غ جزر، مقطع بشكل خشن
3 فصّ ثوم، مطحونة
1 ½ ملعقة طحين
3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة خردل
3 كوب أو 750 مل ماء
1 عود قرفة وورقة غار
2 حبة متوسطة الحجم أو 400غ بطاطا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

طريقة التحضير

يسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، ويقلى اللحم على مراحل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يرفع من المقلاة ويوضع في طبق.
يضاف البصل، الجزر، الثوم ويطهى المزيج مع التحريك حتى يذبل البصل.
يعاد اللحم إلى الطبق، ويرش بالدقيق، ويحرك مع معجون الطماطم، الخردل، الماء،، القرفة وورق الغار.
يغطى المزيج ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى نضوج اللحم. تضاف البطاطا ويطهى المزيج لمدة 20 دقيقة إضافية أو حتى نضوج البطاطا.
يقدم مع أرز بالشعيرية.

الموضوع الأصلي: لحم عجل بالخردل || الكاتب: chef || المصدر: منتديات خريف الحب

www.hamst7oob.com

كلمات البحث

العاب ، برامج ، مأكولات, وصفات طعام,الصحه Health ,الفوتوشوب

يعطيك العافية يا شيف
تقبل مروري
تحياتي

يسلمو شيف يعطيك العافيه

بارك الله فيك وجزااك الله كل خير