لحم ضلع بصلصة فول الصويا السوداء

**chef** · 08-01-2008 07:49 PM

من المأكولات الصينية و هو عبارة عن لحم ضلع و فول الصويا الأسود المملح و المفروم و ثوم و بصل و زنجبيل و فلفل أحمر حار و صلصة الصويا الخفيفة و صلصة الصويا السوداء و سكر أسمر

المقادير

1000 غرام من لحم الضلع
6 فص الثوم
2 ملعقة طعام من فول الصويا الأسود
2 ملعقة طعام من الزنجبيل
1 حبة فلفل أحمر حار
ربع كوب من صلصة الصويا الخفيفة
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا السوداء
3 ملاعق طعام من السكر البني
كوب و نصف من الماء
1 حبة بصل
2 ملعقة طعام من الزيت النباتي

الطريقة

يقطع اللحم إلى قطع سميكة نوعا ما و توضع في صينية فرن ثم ينثر فوقه فول الصويا الأسود و الثوم المفروم و الزنجبيل المبشور و الفلفل الحار المقطع و صلصة الصويا و السكر و الماء
تغطى الصينية و يطبخ في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و يترك مدة ساعة و نصف تقريباً
يحمر البصل في الزيت ثم يضاف اللحم و يحمر ثم يقدم