جزاك الله كل خير






طاجن اللحم بالجلبان
يعتبر من المأكولات المغربية و هو عبارة عن اللحم و البازيلا و الزنجبيل و الزعفران و الليمون المخلل و الزيتون المخلل
المقادير
كيلوغرام و نصف من اللحم 2 كيلوغرام من البازيلاء الطرية ملعقة من الزنجبيل ملعقة من الزعفران ملعقة من الزيت مخلل ليمون 10 حبات زيتون مخلل ملح ماءالطريقة
يقطع اللحم إلى قطع تزن 150 غرام ثم تغطى و توضع في الإناء مع الملح و الزيت و الزعفران و الزنجبيل و تغطى بالماء و يترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم ثم يرفع اللحم من على النار و يحتفظ به جانبا تقشر البازيلاء و تضاف إلى المرق عندما توشك البازيلاء على النضج يضاف الليمون المخلل بعد تقطيعه و كذلك الزيتون و يترك على النار حتى تتكثف المرقة ثم يرفع من على النار تعاد قطع اللحم إلى الإناء ثم يضاف كمية قليلة من الماء ثم يوضع في صحن التقديم
[IMG]
جزاك الله كل خير





يعطيك العافية يا شيف
جزاك الله كل خير
انا غير عن كل النساء لا تتحدث معي كباقي النساء ..
.
إن كل ما يقدمه موقع خريف الحب من معلومات طبية وخدمات مجانية هي للأغراض التعليمية فقط ، ولا يجب أن تستخدم للنصائح الطبية أو التشخيص أو المعالجة المقدمة من الطبيب أو أي شخص آخر مؤهل لتقديم الرعاية الصحية . لا تستند أبدآ على المعلومات الطبية المقدمة من موقع خريف الحب ؛ فقد تتغير المعلومات الطبية بسرعة أو قد تكون المعلومة خاطئة أو ثبتت بالدراسات الحديثة أنها غير صحيحة أو انتهت صلاحيتها خاصة قسم الطب البديل والعلاج العشبي . لا تستخدم أي معلومة طبية في موقع خريف الحب بغرض تشخيص أو علاج أية حالة مرضية دون إشراف الطبيب All information is intended for your general knowledge only and is not a substitute for medical advice or treatment for specific medical conditions.
مواقع النشر (المفضلة)