الموضوع: القرصان

القرصان

من الأطباق النجدية و هو عبارة عن لحمة تخلط مع البصل و الطماطم و البهارات و الملح و الخضار كاكوسا و القرع و اللوبيا و الباذنجان الأسود و يشكل طبقات من القرصان و مرق اللحم و في آخر طبقة يوضع اللحم

المقادير

• قرصان
• ربع كيلوغرام قرع
• ربع كيلوغرام كوسا
• ربع كيلوغرام لوبيا
• ربع كيلوغرام باذنجان أسود
• 1 حبة بصل
• 1 حبة طماطم
• ملح
• ليمون ناشف
• قرفة
• 1 كيلوغرام لحم
• ماء

الطريقة

1. يفرم البصل و الطماطم و تقطع الخضروات
2. يحمر اللحم والبصل على النار حتى يجف الماء
3. يوضع الطماطم ويقلب جيدا حتى تذوب ثم توضع القرفة و الليمون الناشف والملح وتقلب جيدا لمدة خمس دقائق
4. يضاف الماء و تترك على النار حتى ينضج اللحم
5. تضاف الخضار وتترك على النار لمدة 25 دقيقة
6. يوضع القرصان في الإناء ثم يتبل بمرق اللحم ثم يوضع طبقة ثانية من القرصان و يتبل بمرق اللحم ثم توضع طبقة من القرصان ثم يوضع خليط اللحم و يترك على نار هادئة مدة ساعة ثم يقدم

الموضوع الأصلي: القرصان || الكاتب: chef || المصدر: منتديات خريف الحب

www.hamst7oob.com

كلمات البحث

العاب ، برامج ، مأكولات, وصفات طعام,الصحه Health ,الفوتوشوب

الله يعطيك العافية يا شيف
تقبل مروري
تحياتي

شكرا الك شيف يعطيك كل العافيه

تقبل مروري

جزاك الله كل خير وبارك الله فيك... يا شيف